바닷물 1 kg 중에 함유되어 있는 전체 고형물(固形物)의 그램수.

염분 ·염분량이라고도 한다. 탄산염은 산화물로, 브롬 및 요오드는 염소로, 유기물은 산화한 것으로 각각 환산한다. 염분의 측정에는 중량분석법, 액체비중계에 의한 비중 측정환산법, 질산은에 의한 염소적정법(鹽素滴定法), 전기염분계에 의한 전도도측정법(電導度測定法) 등이 있다. 단위는 ‰(퍼밀)로 나타내고, 0.002 ‰의 정도(精度)로 나타내는 일도 있다. 해수의 염분농도는 해면증발과 강수와의 차에 대체로 비례한다.