타닌은 유피제(皮劑)로서 가장 많이 사용되고 있고, 의약품 및 접착제의 원료, 어망용 염료나 잉크 제조, 보일러의 관석(罐石) 제거, 금속면의 방식제(防蝕劑), 또는 석유채굴 때의 유성점토(油性粘土) 분산제 등으로 사용되고 있다.