섭씨눈금은 기호 ℃로 표시하며, 1742년 A.셀시우스가 제안한 것을 개량한 것으로서 과학 및 일상생활에서 가장 널리 쓰인다. 1 atm하에서 얼음의 녹는점을 0 ℃, 물의 끓는점을 100 ℃로 하여 그 사이를 100등분하여 한 눈금의 온도차를 1 ℃로 합니다. 100 ℃를 넘거나 0 ℃ 아래의 온도도 이것과 같은 간격으로 눈금을 정한다.